Lokma, İzmir yöresinin en popüler lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu lezzetli lokma, gevrek hamurdan hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan, dumanı bir lezzettir. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, küçük par�